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recettes de cuisine ouverte

 
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 Vidéo 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients Daube Bœuf Noix Confit Daube provençale Daube de boeuf Tarte aux tomates Saint-Jacques ... Boeuf mariné Bœuf en daube Sauce Pie Pomme de terre Pain Tartare Poulet Huile Cabillaud Cerises Vin Thon Fenouil Carpaccio Croûte Thon rouge Sabayon

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Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés
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Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés


Aneth ciselée finement | Beurre doux | Citron jaune | Crème liquide Elle & Vire | Échalotes ciselées | Fenouil | Fleur de sel | Huile de colza | Lait | Réduction d'échalotes au vinaigre | Sel fin | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc | Zeste de citron jaune blanchis. hachés finement
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Tarte debout à la tomate
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Tarte debout à la tomate


Beurre | Estragon | Feuille de Brick | Miel | Moutarde Ancienne | Moutarde fine | Piment d’Espelette | Sariette | Tomate Ananas | Tomate Cœur de Bœuf | Tomate Green Zebra | Tomates Cerises | Vinaigre Balsamique | Vinaigre de riz
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Saint Jacques à la sauce yakinuku
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Saint-Jacques à la sauce yakinuku


Banane Plantain | Beurre | Fleur d’ail Thai | gingembre | Mirin | Miso brun | Navet Daïkon | Paprika | Pousses de Gingembre au vinaigre | Pousses Moutarde Violette | Saint Jacques | Sauce Soja salée | Sucre | Vinaigre de Riz
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Le Poulet Gaston Gérard
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Le Poulet Gaston Gérard


Comté | Crème | Moutarde | Paprika | Vin blanc | Volaille
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Daube de boeuf en croûte de pain au vin de cerises
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Daube de boeuf en croûte de pain au vin de cerises


blanc d’œuf | crème | filet de volaille | garniture aromatique | joue de bœuf | jus de bœuf | mousseline de volaille | pain de mie | poivre | rouleau d’épaule | sel | vin rouge
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Cabillaud pommes de terre cresson bénédictine
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Cabillaud pommes de terre cresson bénédictine


bénédictine | Cabillaud | cresson | pomme de terre
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Le thon rouge de la méditerranée avec Céline Groussard
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Le thon rouge de la méditerranée avec Céline Groussard


  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Boeuf de pie noir à la criste marine
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Boeuf de pie noir à la criste marine


  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Tartare de criste marine avec Riad Sattouf
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Tartare de criste marine avec Riad Sattouf


  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Carpaccio de daube provençale avec Marine Jacquemin
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Carpaccio de daube provençale avec Marine Jacquemin


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