recettes ciryl lignac
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Minestrone de légumes - Cyril Lignac
Bouillon cube | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Concentré de tomate | Courgettes | Fenouil | Huile d'olive | Lard paysan ou lard fumé | Navet | Oignon rose de Roscoff | Pain grillé | Parmesan | Petites pâtes type risetti | Poivre du moulin | Romarin | Sel fin | Thym
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Bavette sauce tigre - Cyril Lignac
basilic thaï | bavette de boeuf | coriandre hachée | coriandre vietnamienne | échalote ciselée | huile neutre | jus de citron vert | pâte de tamarin | piment doux ou fort en poudre | piment frais doux ou fort | riz gluant cru | riz gluant cuit | sauce huitre | sauce poisson | sucre en poudre
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Crumble épinard/ feta de Cyril Lignac
beurre très froid | chapelure de pain un peu épaisse | cumin en poudre | épinards frais en feuilles et équeutés | farine | feta en cubes | feuilles de basilic | pignons de pin | poivre | sel
750g
Pastilla de poulet Cyril Lignac
amandes | beurre | beurre fondu | cuisses de poulet | feuilles de brick | fleur de sel | miel | oignons | poire | poivre du moulin | pomme | quelques feuilles de coriandre | raisins secs | sucre glace
750g
Salade d'été au quinoa et petits pois - Cyril Lignac
cerises | ciboulette | huile d'olive | menthe fraîche | noisettes | petits pois | poivre du moulin | quinoa | ricotta fraiche | sel fin | vinaigre balsamique blanc
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Blinis accompagnés de crème acidulée et truite fumée - Cyril Lignac
aneth | ciboulette | citron jaune | crème fraîche | échalote | huile d'olive | noix de muscade | oeufs | piment d'Espelette | pommes de terre | sel fin | truite fumée
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Daurade gratinée au pain - Cyril Lignac
beurre demi-sel | citron jaune | crème | daurade | échalote | mie de pain hachée | persil haché | poivre du moulin | sel fin | vermouth blanc
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Dessert à la patate douce - Cyril Lignac
Beurre | Farine | Oeufs | Patate douce | Rhum | Sucre cassonade | Vanille | Zestes de citron
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Club sandwich gourmand et croquant - Cyril Lignac
Avocat | Beurre demi-sel | Comté | Jambon | Mayonnaise moutardée | Oeufs durs | Pain de mie
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