recette yves camdeborde france 2 prenez soin de vous

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Saint-Jacques rôties - Cyril Lignac

aneth | bardes de Saint-Jacques | beurre demi-sel | carotte | chou vert | cognac | crème liquide entière | huile d'olive | oignon | piment d'Espelette | poivre du moulin | safran en poudre | Saint-Jacques | sel fin | vin blanc
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Osso buco - Cyril Lignac

ail | beurre demi-sel | beurre doux | bouillon de volaille | cumin en poudre | feuille de laurier | feuilles de coriandre | huile d'olive | jarret de veau | mascarpone | oignons | oranges | persil frais | poivre du moulin | polenta | sel fin | thym | tomates concassées | vin blanc sec
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Oeuf étoilé et topinambours rôtis

Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Jus de viande | Oeuf | Piment d'espelette | Poivre noir | Thym | Topinambour | Vinaigre de cidre
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Avocado toast - Cyril Lignac

Avocat | Beurre demi-sel | Cerfeuil | Citron jaune | Concombre | Coriandre | Fleur de sel | Huile d'olive | Oeuf | Oignon nouveau | Pain de campagne | Piment d'Espelette | Radis
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45 

Salade de haricots coco à la dorade crue

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Dorade basse température - cuisson parfaite garantie

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Dorades

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Sauté de veau marengo - Cyril Lignac

Ail | Beurre demi-sel | Botte de persil plat | Champignons de Paris | Concentré de tomate | Farine | Huile neutre type tournesol | Oignons | Oignons grelots | Poivre du moulin | Pommes de terre type roseval ou charlotte | Sel fin | Sucre en poudre | Tomates | Tranches de pain de mie | Viande de veau dans l'épaule et le collier | Vin blanc
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Lieu jaune aux haricots coco - Cyril Lignac

basilic frais | beurre demi-sel | bouillon de volaille | carotte | citron jaune | coulis de tomate | feuille de laurier | haricots coco frais | huile d'olive | oignon | pavés de lieu jaune | poivre du moulin | sel fin | thym frais | tomates cerises
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Gnocchis au potimarron - Cyril Lignac

beurre demi-sel | bouillon de volaille | coeur de burrata | crème liquide | farine | graines de courge | jaunes d'oeuf | laitue | parmesan râpé | poivre du moulin | pommes de terre | potimarron | sel fin
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