recette supreme de pintade en cocotte
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Gratin de pommes de terre et confit de canard au Bresse Bleu Suprême
Beurre | Bleu | Confit de canard | Crème fraîche épaisse | Cuisse de canard | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
A vos assiettes
Pluma de porc ibérique en cocotte au thym aux girolles et au jus vigneron
Ail | Aromate | Echalotes | Farine | Fond de veau | Girolle | Graisse de canard | Laurier | Poivre | Porc | Porto | Romarin | Sel | Thym | Ventrèche | Vin rouge
Atelier des chefs
L'oeuf cocotte en tomate de Frédéric
Basilic | Céréales | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Oeuf | Pain de mie | Tomate
Marmiton
Ballotines de pintade aux champignons et à la raclette RichesMonts
Bacon | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fromage | Pintade | Poivre | Raclette | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Pintade rôtie aux poires et clémentines beurre paprika herbes
Clémentines | Pintade | Poire
A vos assiettes
Pintade chaponnée rôtie et farcie - Laurent Mariotte
Ail | Brioche | Cerfeuil | Chapon | Fromage frais | Huile de pépins de raisins | Noisettes | Oignon rouge | Pain de mie | Pintade | Poivre | Potimarron | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Cocotte de pommes de terre de primeur aux fèves et chorizo par Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Cébettes | Chorizo | Fèves | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Oignon | Pomme de terre
Petits plats en équilibre | Marmiton
Filet de pintade façon normande
Beurre | Beurre demi-sel | Cerfeuil | Cidre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Pintade | Poivre | Pomme
Atelier des chefs
Pintade de Noël au bout du monde
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cacao | Cannelle | Clous de girofle | Eau | Epi de maïs | Graines de sésame | Grains de maïs | Haricots rouges | Huile | Oignon rouge | Pintade | Poivre | Poudre de chili | Sel | Sucre | Tomate | Volaille
A vos assiettes
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