recette supreme de pintade en cocotte
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Suprêmes de pintade farcis aux châtaignes
Beurre | Butternut | Châtaignes | Courge | Crème | Estragon | Huile de noix | Lard fumé | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pintade | Sel | Vin blanc
Marie Claire
Cèpes farcis au magret de canard et au fromage
Ail | Beurre | Brioche | Cantal | Cèpes | Chapelure | Comté | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’arachide | Lard | Magret de canard | Muscade | Noix | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Pintade | Poitrine
Marie Claire
Pigeons farcis en cocotte
Beurre | Bouquet garni | Huile | Laurier | Oignon | Pigeon | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin blanc
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Tourte de pintade au foie gras
Beurre | Echalotes | Echine de porc | Foie gras | Fond de volaille | Huile | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Pintade | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Marie Claire
Poule au riz à l'ancienne sauce suprême
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème | Farine | Gros sel | Oignon | Parmesan | Poireau | Poivre | Poule | Risotto | Riz | Vin blanc
Marie Claire
Cocotte de moules aux lardons
Crème liquide | Echalotes | Lard fumé | Lardons | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marie Claire
Carré d'agneau en cocotte infusion de thym
Agneau | Beurre | Bouillon de volaille | Huile | Maïzena | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Thym
Marie Claire
Pintade en gratin de céleri-rave poires et raisins
Ail | Beurre | Cannelle | Céleri | Cerfeuil | Crème liquide | Écorces d’orange | Graisse de canard | Laurier | Oeuf (jaune) | Pintade | Poire | Raisins secs | Thym
Elle à table
Gigot d'agneau en cocotte
Ail | Carotte | Céleri branche | Gigot | Huile | Laurier | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Thym | Volaille
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Caille en cocotte à la compotée de pommes
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vin blanc
Madame Figaro Cuisine
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