recette salade 7 étages
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Supions grillés aux épices en salade éclats de tortilla aux poivrons
Ail | Basilic | Epices Ariosto | Huile d'olive | Laitue | Oeufs | Piment d'Espelette | Poivre noir | Poivrons rouges | Poivrons verts | Romarin | Sel fin | Supions | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de Saint-Jacques marinées aux épices herbes fraîches et vinaigrette safranée
Cerfeuil | Ciboulette | Curcuma | Huile d’olive | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Safran | Saint-Jacques | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Salade de choux crus et pommes
Chou | Chou rouge | Figues | Huile d’olive | Miel | Moutarde à l’ancienne | Pignons | Poivre | Pomme | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Poulpe en gelée salade croquante
Ail | Aromate | Bouillon | Ciboulette | Coq | Feuilles de gélatine | Figues | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Pamplemousse | Poivre | Poulpe | Radis | Sel | Thym
Atelier des chefs
Mousse d'avocat au chèvre frais copeaux de jambon cru
Avocat | Bûche de chèvre | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Mesclun | Oignons nouveaux | Poivre | Salade
Atelier des chefs
Salade croquante de dinde à la mexicaine
Avocat | Citron vert | Epices | Escalope de dinde | Grains de maïs | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mesclun | Oignon rouge | Poivre | Poudre de chili | Salade | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Salade de Haricots Blancs Cassegrain cabillaud et pesto de roquette
Branche(s) de thym | Eau | Filet(s) de cabillaud | Fleur de sel | Gousse(s) d ail | Gros sel | Haricots Blancs cuisinés Cassegrain | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | Laurier | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon(s) de pin | Roquette
Atelier des chefs
Filet de Poulet rôti en robe croustillante de cacao
5 épices | Abricot sec | Cacao | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Figues | Fruits secs | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Raisins secs | Salade | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de pamplemousse au crabe
Alcool | Crabe | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Le double burger du roi
Cornichons | Epices | Ketchup | Mayonnaise | Oignon | Pain | Poivre | Salade | Sel | Tomate | Viande
Marmiton
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