recette raie au beurre noir

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Ailes de raies Légumes Filet Riz Raie aux câpres Sauce Citron Sauce hollandaise ... Glace Crème au citron Crème au beurre Orange Vermicelles de riz Sauce à l'ail Navets Rôti Bouillon

Thym

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Thym Crème Câpres Oeuf (jaune) Persil Laurier Citron Tomate Échalotes Coriandre Pomme de terre Madère Riz cuit Vermicelles Jus d’orange Safran Gingembre Courgette Champignons de Paris Navet Piment de Cayenne Carotte Jus de citron Citron vert Paprika Poisson Vin blanc Basilic Bouquet garni Crevettes Crème fraîche

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Raie au beurre crème citronnée

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Ailes de raies rôties au beurre et navets ronds glacés à l'orange

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