recette raie au beurre noir

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Persil Thym Laurier Jus de citron Crème Citron Oeuf Carotte Oeuf (jaune) Vin blanc Câpres Mesclun Lait Fines herbes Pain de mie Noix Estragon Pomme de terre Cerfeuil Riz cuit Ciboulette Huile de noix Échalotes Champignons de Paris Crème fraîche Poisson Clous de girofle Courgette Fumet de poisson Crevettes

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