recette rable de lievre
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Râble Lièvre Râble de lièvre Purée Sauce Confit Champignon Sauce crème ... Papillote Vin Betterave Bettes Céleri Confiture de framboises Basquaise Grillade Brocoli Purée de céleri Chicons Purée de brocolis Céleri rave Sauce moutarde
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Râbles de lièvre marinés au vin rouge
Ail | Beurre | Bouillon de viande | Carotte | Céleri | Eau | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lièvre | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Râbles de lièvre, purée de brocoli et champignons
Ail | Beurre | Brocoli | Carotte | Champignons | Concentré de tomate | Laurier | Lièvre | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
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Râbles de lièvre à la purée au céleri-rave
Beurre | Céleri-rave | Cognac | Crème fraîche | Gelée | Groseilles | Lièvre | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Sherry
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Râbles de lièvre aux chicons et sauce au porto
Beurre | Chicon | Confiture de framboises | Crème | Gros sel | Lièvre | Nectarines | Noisettes | Orange | Poivre | Pomme de terre | Porto
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Airelles | Beurre | Cresson | Lièvre | Pomme | Porto | Sucre | Viande | Vinaigre de framboise
Cuisine & mets
Râbles de lièvre au Porto
Airelles | Beurre | Cresson | Lièvre | Pomme | Porto | Sucre | Viande | Vinaigre de framboise
Cuisine & mets
Râbles de lièvre, sauce crème moutardée
Beurre | Crème fraîche | Lièvre | Moutarde | Poivre | Sel
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