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recette purée de panais

 
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 Vidéo 10 à 15 ingrédients Noix Saint-Jacques Topinambours Sauce Bœuf Girolles Rôti de bœuf Noix de veau ... Volaille Filet Betterave Saint-Jacques poêlées Queue de bœuf Noël Canard Côte de bœuf Bettes Agneau presto Lotte Parmentier de canard Clémentines Roulé Effilochée Braisé Beurre Paupiette

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Paupiettes de veau braisées purée de panais et estragon cerneaux de noix
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Paupiettes de veau braisées purée de panais et estragon cerneaux de noix


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Estragon | Farine | Huile | Noix | Oignon | Panais | Paupiette de veau | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  750g
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Effilochée de queue de boeuf et purée de panais


Bouillon | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Origan | Panais | Queue de boeuf | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz
  750g
Cote de boeuf panais rotis et sa puree de topinambour
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Cote de boeuf panais rotis et sa puree de topinambour


Beurre | Côte de boeuf | Crème fraîche épaisse | Herbe | Huile d’olive | Lait | Miel | Muscade | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Topinambours
  Marmiton
Lotte de Noël et sa purée de panais
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Lotte de Noël et sa purée de panais


Aneth | Beurre | Canard | Crème fraîche | Foie gras | Huile de noix | Lotte | Noix | Panais | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Roulade de volaille à la betterave rouge  purée de panais miellée
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Roulade de volaille à la betterave rouge, purée de panais miellée


Betterave | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Miel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poulet | Sel
  Atelier des chefs
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Parmentier de canard purée de panais et son crumble aux noix


Confit de canard | Crème fraîche | Cuisse de canard | Farine | Huile de noix | Noix | Oignon | Panais | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Filet de biche sauce cacao purée de panais
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Filet de biche sauce cacao purée de panais


Beurre doux | Cacao en poudre | Echalote | Fleur de sel | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Pavé de biche | Pomme de terre | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Noix d'agneau presto aux girolles purée de panais et sauce à l'échalote
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Noix d'agneau presto aux girolles purée de panais et sauce à l'échalote


Agneau | Beurre | Echalotes | Girolle | Lait | Noix | Panais | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Saint Jacques au beurre de clémentines girolles et purée de Panais
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Saint Jacques au beurre de clémentines girolles et purée de Panais


Beurre | Clémentines | Crème | Girolle | Lait | Noisettes | Panais | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Cuisineaz
Saint jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours
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Saint jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours


Ail | Beurre | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours
  750g
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