recette pied paquet marseillais
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Crème de pied de mouton petits lardons et noisettes
Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Mouton | Noisettes | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Dos de cabillaud au jus de volaille gratin de blettes au parmesan
Bouillon de volaille | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Lardon(s) fumé(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de cabillaud (100 g) | Pied(s) de blette | Sel fin
Atelier des chefs
5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Veau Pieds de veau Lentilles Cochon Gratin Râpée Noix Friture ... Cêpes Jus Haricot Foie Langoustines Blettes Volaille Fumet Cabillaud Carpaccio Cappuccino Porc Tripes Gratin de cabillaud Mouton Pieds de porc Carotte Gratin de blettes Noisette Panisse Farce Lardons Polenta Dos de cabillaud Crème
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