recette pate a choux de laurent mariotte
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Poulet au vinaigre - Laurent Mariotte
beurre | carottes | échalotes | estragon | farine | huile d'olive | poivre | poulet | sel | vinaigre de vin blanc
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Orecchiette aux champignons - Laurent Mariotte
ail | beurre | champignons rosés de Paris | huile d'olive | orecchiette | Parmesan | persil plat | pleurotes | poivre | sel | shiitaké
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Saint-Jacques grillées au panais - Laurent Mariotte
ciboulette | citron | graisse de canard | gros sel gris | huile de noix | panais | poivre du moulin | Saint-Jacques | sel gris fin
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Cocotte d'agneau aux aubergines - Laurent Mariotte
Ail | Aubergines | Bouillon de légumes | Citron | Collier d'agneau | Coriandre | Curcuma | Gingembre | Huile d'olive | Oignons rouges | Poivre | Sel
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Bûche pavlova - Laurent Mariotte
Blanc d'oeuf | Clémentines | Crème fleurette | Gousse de vanille | Grenade | Kiwi | Sucre glace | Sucre semoule
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Beignets de fleur de courgettes - Laurent Mariotte
bière | citron | farine | fécule de maïs | fleurs de courgettes | huile d'arachide | huile d'olive | levure chimique | menthe | piment d'espelette | sel fin
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Chou farci au riz de camargue - Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chou vert frisé | Graines de courge | Huile d'olive | Oignons rouges | Poivre du moulin | Raisins de Corinthe | Riz long blanc de Camargue | Sel fin gris
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Saumon au beurre blanc - Laurent Mariotte
beurre | échalote | épinards | huile de cuisson | poivre | saumon | sel | vin blanc
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Oeufs à la neige - Laurent Mariotte
Gousse de vanille | Lait | Oeufs | Sel | Sucre en poudre
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Artichaut à l'orientale - Laurent Mariotte
Ail | Artichauts violets | Citrons | Cumin en poudre | Huile d'olive | Moutarde fine forte | Paprika | Persil plat haché | Pois chiches secs et cuits avec leur eau de cuisson (ou pois chiche en conserve) | Poivre | Sel
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