recette pate a choux de laurent mariotte
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Céleri rave alla carbonara - Laurent Mariotte
à pâte dure granuleuse) | Céleri rave | grana padano ou autres fromages italiens demi-gras | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Lardons | Oeuf entier | Pecorino (ou parmesan | Poivre | provolone | Sel
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Ma galette salée endives bleu et miel - Laurent Mariotte
Beurre | Cerneau de noix | Endives | Fourme d'Ambert | Jaune d'oeuf | Miell | Pâte feuilletée pur beurre | Poivre | Sel
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Ma galette pistache & amande - Laurent Mariotte
amandes en poudre | beurre | extrait d'amande amère | jaune d'oeuf pour la dorure | jaunes d'oeuf | lait | oeuf | pâte de pistache | pâte feuilletée | poudre à crème pâtissière | sucre | sucre semoule
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Tarte à la cannelle - Laurent Mariotte
beurre fondu | cannelle | crème fleurette | moule à tarte à fond amovible | oeuf | pâte feuilletée pur beurre | sucre glace | sucre semoule
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Tarte butternut et lard - Laurent Mariotte
courge butternut | fromage de chèvre frais (Petit Billy) | lard fumé | pâte feuilletée | romarin
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Palmiers au chocolat - Laurent Mariotte
chocolat noir à 65 % de cacao | crème liquide | pâte feuilletée pur beurre prête à être déroulée | sucre semoule
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Gaufrettes aux fraises et à la rhubarbe - Laurent Mariotte
fraises | pâte feuilletée | rhubarbe | sucre de canne brute
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Ma recette revisitée de pissaladière - Laurent Mariotte
ail | feuille de laurier | filets d'anchois | huile d'olive | oignons | olives noires de Nice dénoyautées | origan | pâte d'anchois | pâtes feuilletées | sarriette | thym
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