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recette palombe confite

 
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15 à 20 ingrédients Citrons confits Bœuf Terrine Tajine de poulet Boulette Croustade Foie Arancini ... Fondant Betterave Filet Artichaut Poulet au citron Crème Risotto Boulettes de bœuf Purée Escabèche Veau Tomates au chèvre Poêlée Choux Harengs marinés Ail

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Arancini au canard
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Arancini au canard


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pistache | Poivre | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Tajine de poulet au citron confit
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Tajine de poulet au citron confit


Ail | Beurre | Carotte | Citron confit | Coriandre | Cumin | Curcuma | Eau | Ghee | Gingembre | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives noires | Olives vertes | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Safran | Sel
  750g
Escabèche de sardine et petits légumes aux citron confit et graines de moutarde
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Escabèche de sardine et petits légumes aux citron confit et graines de moutarde


Baies rose | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Fumet de poisson | Graines de moutarde | Huile d’olive | Légumes | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Sardines | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
64 

Fondant de chèvre à l'artichaut et à la tomate confite en terrine


Aneth | Artichaut | Cerfeuil | Chèvre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fond de volaille | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Sucre vanillé | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
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Boulettes de boeuf au hareng sauce au fenouil confit et betteraves marinées


Betterave | Boeuf haché | Chapelure | Crème | Eau | Echalotes | Fenouil | Genièvre | Hareng | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Sel | Sucre | Xérès
  750g
Portobello au risotto de morilles et foie gras poêlé réduction d'échalote confite
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Portobello au risotto de morilles et foie gras poêlé réduction d'échalote confite


Badianes | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cannelle | Champignons | Clous de girofle | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Parmesan | Poivre | Porto | Riz | Sel | Sucre | Vanille | Vin blanc | Vin rouge
  750g
Cassoulet de Toulouse
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Cassoulet de Toulouse


Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Epaule | Graisse de canard | Gros sel | Haricots lingots | Oignon | Persil | Poitrine | Poivre | Porc | Saucisse | Saucisson sec | Tomate
  750g
Filet de boeuf aux trois purées garniture forestière et échalotes confites
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Filet de boeuf aux trois purées garniture forestière et échalotes confites


Beurre | Boeuf | Carotte | Cassis | Champignons | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
69 

Croustades fines de ris de veau à la crème d'ail confit


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym | Veau | Vin blanc | Vin de Bourgogne
  Cuisineaz
Terrine de chou farci
70 

Terrine de chou farci


Ail | Carotte | Céleri | Chou frisé | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Genièvre | Huile d’olive | Jambon | Lait | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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