recette os a moelle

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Os à moelle Persil Cardons Bouquet garni Queue de boeuf Lait Oeuf (jaune) Veau Gruyère Céleri branche Poireau Rôti Madère Foie Carotte Baies de genièvre Bœuf Parmesan Laurier Beaufort Champignons de Paris Cognac Pâte feuilletée Beurre salé Quatre-épices Légumes Béchamel Navet Côte de boeuf Échalotes Jus de citron Lapin Muscade Pomme de terre Vin

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Cardon à la moëlle

Les cardons à la moelle

Pot au feu de queues de boeuf et ses tartines de moëlle

Terrine de lapin à la moelle

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Bœuf Queue Soupe Gratin Queue de bœuf Lapin Légumes Tourte aux champignons ... Céleri Terrine de lapin Soupe aux légumes Tourte au boeuf Tartine Côte de bœuf Gratin de céleri Pot-au-feu Soupe à l'ail

Tourte de queue de boeuf à la moelle et aux champignons

Soupe à l'ail et à la moëlle

Ail | Baies de genévrier | Eau | Os à moelle | Poivre | Sel | Veau
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Gratin de cardons à la moelle

Gratin de celeri à la moelle

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