recette hors oeuvre froid original
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Beurre | Cannelle | Figues | Glace | Menthe | Porto | Sucre roux | Vanille
Cuisines du monde
Chaud-froid de figues
Beurre | Cannelle | Figues | Glace | Menthe | Porto | Sucre roux | Vanille
Cuisines du monde
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Amandes | Beurre | Colorant rose | Colorant vert | Eau de fleur d’oranger | Fruits confits | Sucre fin | Sucre vanillé
Cuisines du monde
Pâte d'amandes à froid
Amandes | Beurre | Colorant rose | Colorant vert | Eau de fleur d’oranger | Fruits confits | Sucre fin | Sucre vanillé
Cuisines du monde
Colin froid en coquilles
Batavia | Colin | Fumet de poisson | Haricots verts | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Olives noires | Poivre | Sel | Tomate
magicmaman
Dôme de saumon fumé et sa fondue de poireaux en chaud froid
Beurre | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Poireau | Saumon | Saumon fumé
magicmaman
Chaud froid de boeuf à la salsa rouge et verte
Coriandre | Herbe | Huile | Oignon rouge | Poivron rouge | Poivron vert | Sésame | Tomate | Vinaigre de cidre
magicmaman
Velouté froid de courgettes de nice anchois et sauge
Anchois | Courgette | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Graines de coriandre | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Sauge | Vinaigre de cidre
magicmaman
Velouté froid de fenouil poires et gingembre (entrée)
Citron | Crème liquide | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poire | Poireau | Poivre | Sel
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Chaud-froid de pain d'épices et son coulis de fruits rouges (dessert)
Beurre | Citron | Eau | Fruits rouges | Glace | Lait | Oeuf | Sucre | Vanille
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Soufflé froid au coulis de framboises (dessert)
Beurre | Coulis de framboises | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Meringue | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
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Soupe de papaye à la noix de coco (chaud ou froid) (entrée)
Ail | Fond de volaille | Gingembre | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Maïzena | Mûres | Noix de coco | Oignon | Papaye | Poivre | Poudre de coco | Sel
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