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recette glaçage rocher cyril lignac

 

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Frivolité de saumon et mousse de crevettes  Plat    Cyril Lignac
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Frivolité de saumon et mousse de crevettes (Plat) - Cyril Lignac


aneth | bouillon de volaille | ciboulette | citron | crème épaisse | crème liquide entière | crevettes | feuilles de gélatine | Huile d'olive | oeufs de truite | raifort | saumon frais | saumon fumé | sel
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Filet de poulet moelleux en croûte d'herbes  Plat    Cyril Lignac
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Filet de poulet moelleux en croûte d'herbes (Plat) - Cyril Lignac


basilic | beurre fondu | citron | filets de poulet | Fleur de sel | Grana Padano | Huile d'olive | jambon cru | mozzarella | pain de mie | paprika fumé | persil plat | pommes de terre
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Cappuccino de butternut  lard croustillant  Entrée    Cyril Lignac
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Cappuccino de butternut, lard croustillant (Entrée) - Cyril Lignac


Beurre | courge butternut | crème fraîche | crème liquide entière | eau | échalotes | Huile d'olive | lard | marrons | oignon | persil | poivre | sel
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Poulet au citron façon tajine  Cyril Lignac
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Poulet au citron façon tajine (Cyril Lignac)


Carotte | Citron | Coriandre | Curcuma | Huile d’olive | Miel | Oignon | Olives vertes | Persil | Poivre | Poulet | Safran
  Cuisineaz
Soupe feuilletée aux champignons  Cyril Lignac
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Soupe feuilletée aux champignons (Cyril Lignac)


5 épices | Beurre | Champignons | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Thym | Vin blanc
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Soufflé glacé à la mangue  Cyril Lignac
296 

Soufflé glacé à la mangue (Cyril Lignac)


Chantilly | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Jus de citron | Mangue | Mûres | Oeuf | Sucre fin
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Saumon grillé aux épices tandoori et panais  Cyril Lignac
297 

Saumon grillé aux épices tandoori et panais (Cyril Lignac)


Beurre | Bouillon de volaille | Coriandre | Epices | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Panais | Saumon | Sel | Soja | Tandoori
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Ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie  Cyril Lignac
298 

Ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie (Cyril Lignac)


Beurre | Beurre demi-sel | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Parmesan | Persil | Piment | Poivre | Pomme de terre | Rôti | Sel | Volaille
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Galette des rois au chocolat  Cyril Lignac
299 

Galette des rois au chocolat (Cyril Lignac)


Chocolat au lait | Chocolat noir | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre fin
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Foie gras poêlé aux fruits et épices  Cyril Lignac
300 

Foie gras poêlé aux fruits et épices (Cyril Lignac)


Badianes | Beurre | Bouillon | Cannelle | Carotte | Cerfeuil | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Laurier | Lentilles | Oignon | Poire | Poivre | Safran | Sucre | Thym
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
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