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recette foie chevreuil

 
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Pate de chevreuil
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Pate de chevreuil


Ail | Chevreuil | Epaule | Foie | Oeuf | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Thym | Vin rouge
  Marmiton
13 

Cuisse de daguet ou de chevreuil au four


Ail | Bouquet garni | Chevreuil | Foie gras | Oignon | Pain | Poivre | Sel
  Marmiton
Terrine de cerf ou chevreuil
14 

Terrine de cerf ou chevreuil


Ail | Alcool | Chevreuil | Couenne | Foie | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Porc | Raisins secs | Rognons | Sel | Viande
  Marmiton
TERRINE DE CHEVREUIL FORESTIERE AU VERJUS
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TERRINE DE CHEVREUIL FORESTIERE AU VERJUS


5 épices | Ail | Cannelle | Cassis | Champignons | Chevreuil | Cognac | Echalotes | Epaule | Foie de porc | Fruits rouges | Gingembre | Girofle | Groseilles | Laurier | Muscade | Myrtilles | Noisettes | Oeuf | Oignon | Poitrine | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Vin blanc
  750g
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Terrine de chevreuil aux trompettes


Ail | Chevreuil | Cognac | Foie de porc | Genièvre | Laurier | Maïzena | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Quatre-épices | Sel | Trompette de la mort
  750g
Civet de biche en marinade
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Civet de biche en marinade


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chevreuil | Clous de girofle | Farine | Foie | Lapin | Marinade | Oie | Oignon | Sanglier | Sel | Viande | Vin
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