recette exotique brochet froid
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Velouté froid de courgette de nice, anchois et sauge (entrée)
Anchois | Courgette | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Graines de coriandre | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Sauge | Vinaigre de cidre
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Verrines aux brochettes de poulet et aux deux sauces (entrée)
Avocat | Brochet | Escalope de poulet | Huile | Jus de citron | Lard | Oignons nouveaux | Poivre | Sauce tomates | Sauge | Sel | Tabasco | Yaourt
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Brochettes de fraises à la crème de pistaches (dessert)
Brochet | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Fraise | Pistache | Sucre glace
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664
Ail | Beurre | Brochet | Carotte | Citron | Clous de girofle | Cresson | Echalotes | Laurier | Oignon | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Brochet au beurre blanc (plat principal)
Ail | Beurre | Brochet | Carotte | Citron | Clous de girofle | Cresson | Echalotes | Laurier | Oignon | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Chaud-froid d'huîtres creuses, craquants d'oignons, saucisse de campagne (entrée)
Ail | Bar | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Huîtres | Jus de citron | Piment | Poivre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Brochettes de crêpes (accompagnement)
Aneth | Beurre | Brochet | Farine | Lait | Miel | Moutarde | Oeuf | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Ail | Blé | Brochet | Dinde | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Thym | Vin blanc | Vinaigre | Worcestershire sauce
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Ailerons de dinde marinés grillés au four
Ail | Blé | Brochet | Dinde | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Thym | Vin blanc | Vinaigre | Worcestershire sauce
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Brochet | Concombre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Mozzarella | Poivre | Sel | Tomate cerise
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Brochettes de tomates et concombre
Brochet | Concombre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Mozzarella | Poivre | Sel | Tomate cerise
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669
Anguille | Brochet | Eau | Riz | Sauce soja | Sucre | Vin blanc
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Brochettes d'anguilles grillées
Anguille | Brochet | Eau | Riz | Sauce soja | Sucre | Vin blanc
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Confiture exotique à la vanille
Ananas | Citron vert | Confiture | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Mangue | Sucre
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