recette exotique brochet froid
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Salade de légumes variés au jambon (froid)
Ciboulette | Cornichons | Jambon | Mayonnaise | Oeuf | Pomme de terre | Radis | Tomate cerise | Yaourt
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Asperges au jambon - froid
Asperges | Huile | Jambon | Moutarde | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
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Potage froid aux radis
Biscotte | Bouillon de légumes | Ciboulette | Curry | Eau | Fromage frais | Huile d’arachide | Oignon | Philadelphia | Radis | Salade
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Potage saint-germain froid aux épinards
Avocat | Bouillon | Crème | Crème légère | Eau | Epinard | Estragon | Fines herbes | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Paprika | Persil | Petits pois | Poivre | Sel
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Soupe de lait battu aux pommes caramélisées (froid)
Beurre | Caramel | Lait | Pomme | Sucre | Sucre de canne | Vanille
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Potage de tomates aux écrevisses (froid)
Concombre | Coulis de tomate | Ecrevisse | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Sel | Xérès
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Velouté de concombre au yaourt (froid)
Ail | Concombre | Huile d’olive | Menthe | Persil | Poivre | Yaourt
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Potage froid aux concombres et aux avocats
Avocat | Concombre | Crème légère | Crevettes | Fond de volaille | Jus de citron | Poivre | Sel
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Chaud-froid de volailles
Abats de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Couenne | Jarret de veau | Navet | Oignon | Pied de veau | Poireau | Poivre | Poularde | Sel
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L'art de fumer à froid truite et saumon
Poivre | Saumon | Sel | Sucre fin | Truite
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