recette de sauce pour accompagner une pintade farcie
Vidéo 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Farce Confit Cuisse de pintade Champignon Champignons farcis Mousseline Rôti Noix ... Citron Foie Jus Abricot Légumes farcis Poêlée de champignons Poularde Croûte Légumes oubliés Sauce aux champignons Olives Citrons farcis Prunes Truffes Poularde rôtie Olives vertes Citrons confits Girolles Mœlleux Pruneaux Foie gras Noisette Poularde farcie Far aux pruneaux
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Pintade farcie sous peau au Morbier
Huile | Morbier | Pintade | Poivre | Sel
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Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés
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Pintade farcie en croûte
5 baies | champignons de Paris | graines de sésame | noix | pâte à pain de boulanger | petit-suisse | pintade | poivre | pousses d'épinards | sel | thym
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Pintade farcie aux olives vertes
Beurre | Foie | Huile d’olive | Oeuf | Olives vertes | Persil | Pintade | Poitrine | Poivre | Sel | Volaille
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Poularde farcie rôtie et sauce aux champignons
Beurre | Champignons | Cognac | Crème fraîche | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Porto | Poularde | Sel | Truffe | Veau
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Pintade farcie aux pruneaux
Ail | Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Echalotes | Lard fumé | Noisettes | Persil | Pintade | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel
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Pintade farcie aux girolles
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Foie de volaille | Girolle | Huile | Lait | Muscade | Pain | Pain de mie | Pintade | Poivre | Sel
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