recette de mousse de jeanne benoit
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15 à 20 ingrédients Volaille Foie Mousse de foie Mousse d'avocat Foies de volaille Bûche Mousseline Wok ... Salade de mangue Café Pain Purée de pois Croustillant Pois gourmands Foie gras Vanille Spéculoos Salade de gambas Nappage Dip Lentilles Surprise Pralines Salade d'avocat Lentilles vertes Dôme Chocolat
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Amandes | Beurre | Blancs d'oeufs | Cacao | Chocolat | Crème fouettée | Farine | Feuille de gélatine | Jaunes d'oeufs | Lait | Maizena | Noisettes | Nougat aux noix | Oeufs | Poudre d'amande | Pralines | Sucre glace | Sucre semoule
magicmaman
Bûche à la Mousseline Chocolat et Pralinée
Amandes | Beurre | Blancs d'oeufs | Cacao | Chocolat | Crème fouettée | Farine | Feuille de gélatine | Jaunes d'oeufs | Lait | Maizena | Noisettes | Nougat aux noix | Oeufs | Poudre d'amande | Pralines | Sucre glace | Sucre semoule
magicmaman
Saucisses grillées et trio de dips gourmands (crème de moutarde purée d'avocats et mousse de pois chiches)
Ail | Avocat | Chipolatas | Crème | Huile d’olive | Jus de citron | Merguez | Moutarde | Paprika | Persil | Pois chiches | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vinaigre
magicmaman
Dômes choc'o vanille surprise
Cacao amer en poudre | Chantilly mascarpone | Crème liquide | Décor | Eau | Extrait de vanille | Farine | Gélatine | Glaçage | Insert poire | Jaunes d'oeufs | Lait | Levure chimique | Maizena | Mascarpone | Mousse vanille | Palets bretons | Poires | Rochers | Sel | Sucre | Sucre vanillé
Cuisine Actuelle
Mousseline d'avocats croustillant de gambas à la mangue salade d'herbes fraîches
Avocat | Ciboulette | Citron vert | Estragon | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Lait | Mangue | Oignon rouge | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tour de pain d'épices mousse à l'orange et nappage au Nutella
Beurre | Crème fraîche | Epices | Farine | Fécule de maïs | Fromage | Grains de maïs | Lait | Levure chimique | Miel | Nutella | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin | Zeste d’orange
Marmiton
86
Anis étoilé | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Lait | Laurier | Lentilles | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym
750g
Royale de foies blonds de volaille et foie gras mousseux aux Lentilles Vertes du Puy
Anis étoilé | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Lait | Laurier | Lentilles | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym
750g
Petits pots épicés à la mousse de spéculoos
Anis étoilé | Beurre | Cannelle | Cardamome | Chocolat blanc | Crème | Epices | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Mélasse | Pâtes | Sel | Spéculoos | Sucre | Yaourt
750g
88
Beurre | Cacao | Chantilly | Crème liquide | Eau | Extrait de café | Farine | Feuilles de gélatine | Lait concentré sucré | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Rhum | Sel | Sucre | Sucre fin
750g
Bûche de Noël à la mousse de café
Beurre | Cacao | Chantilly | Crème liquide | Eau | Extrait de café | Farine | Feuilles de gélatine | Lait concentré sucré | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Rhum | Sel | Sucre | Sucre fin
750g
Mousse de foies de volaille
Amandes | Beurre | Cognac | Cumin | Eau | Foie de volaille | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Olives noires | Pâte brisée | Persil | Poivre | Raisins secs | Sel
Supertoinette
90
Bière | Boeuf haché | Carotte | Crème liquide | Fécule | Fourme d’Ambert | Gingembre | Huile | Miel | Orange | Poireau | Poivre | Poivron | Sauce soja | Sel | Viande hachée
750g
Wok de boeuf à la bière et sa mousse de Fourme d'Ambert
Bière | Boeuf haché | Carotte | Crème liquide | Fécule | Fourme d’Ambert | Gingembre | Huile | Miel | Orange | Poireau | Poivre | Poivron | Sauce soja | Sel | Viande hachée
750g
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