recette cuissot de chevreuil cuisson lente
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15 à 20 ingrédients Entrée Veau Dessert Citron Risotto au citron Soupe Mélange Langoustines ... Courgette Noisette Tomates provençales Tarte Boulette Légumes Choux Velouté de courgette Gâteau Gratin provençal Boules Parmentier Soupe de courge Râgout Salade de saumon fumé Noix
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Gâteau au café et aux noisettes (dessert)
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Extrait de café | Farine | Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
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Tomates provençales et ragoût de veau gratiné (plat principal)
Basilic | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Champignon de Paris | Coriandre | Crème fraîche | Gruyère | Jus de citron | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
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Boulettes de veau et légumes, sauce au yaourt (entrée)
Ail | Carotte | Chapelure | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Jus de citron | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Pain | Persil | Piment | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Veau | Yaourt
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Soupe veloutée ornée d'un suprême de courgette façon cocktai (entrée)
Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Courgette | Crème fraîche | Croûtons | Echalotes | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Oignon | Pain | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Tapioca | Tomates pelées
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Parfait au saumon fumé avec des salades mélangées (entrée)
Aneth | Ciboulette | Crème | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Mâche | Moutarde | Noilly prat | Poisson | Poivre | Salade frisée | Saumon fumé | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
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Tarte aux fraises et au thym citron (dessert)
Beurre | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fraise | Gelée | Gousse de vanille | Groseilles | Kirsch | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé | Thym
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Chevreuil à la mexicaine (plat principal)
Bouillon | Cassonade | Chapelure | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Crème | Epices | Genièvre | Huile | Lard | Marinade | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Sucre | Tabasco
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Fricassée de volaille aux langoustines (plat principal)
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Huile | Langoustine | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
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Calconon (parmentier de chou) d'ecosse (plat principal)
Beurre | Cantal | Cerfeuil | Champignons | Chou | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Fromage râpé | Gruyère | Huile | Jambon | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Risotto de blé aux herbes citronnées (plat principal)
Blé | Bouillon | Bouillon de volaille | Citron | Citronnelle | Coriandre | Crème fraîche | Ebly | Escalope de poulet | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Orange | Poivre | Risotto | Sel
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