recette cuisse de dinde moelleuse au four
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15 à 20 ingrédients Mœlleux Poulet Noix Cuisse de poulet Noisette Volaille Polenta Cassolette ... Poulet à la sauce Pamplemousse Tomates confites Barbecue Patates douces Cassoulet Foies de volaille Farce Daurade Banane Agneau Canard Haricot Abricot Croûte Parmentier de canard Poulet aux abricots Filet de daurade Haricots verts
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Cuisses de poulet au barbecue
Ail | Céleri branche | Crème | Cuisse de poulet | Epices | Fromage | Huile d’olive | Lait | Mayonnaise | Pâtes | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Tabasco | Vinaigre de cidre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cuisses de poulet et sauce aux abricots
Abricot | Amandes | Citron vert | Compote | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Laitue | Miel | Moutarde | Oignon rouge | Poire | Pomme | Poulet | Quatre-épices | Raifort | Vinaigrette
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cassolette de cuisses de grenouille
Ail | Beurre | Carotte | Crème fraîche | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Farine | Gewurztraminer | Huile | Lait | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Thym | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
924
Ail | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Haricots blancs | Lard fumé | Magret de canard | Oignon | Pain | Pain de mie | Poivre | Purée | Saucisse | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Cassoulet maison
Ail | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Haricots blancs | Lard fumé | Magret de canard | Oignon | Pain | Pain de mie | Poivre | Purée | Saucisse | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
925
Agneau | Asperges vertes | Beurre | Cardamome | Carotte | Courgette | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Polenta | Sel | Tomate | Tomate cerise
Atelier des chefs
Noisette d'agneau à la cardamome verte, polenta crousti-moelleuse, tomates confites et petits légumes
Agneau | Asperges vertes | Beurre | Cardamome | Carotte | Courgette | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Polenta | Sel | Tomate | Tomate cerise
Atelier des chefs
926
Beurre | Canard | Carotte | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Epinard | Foie gras | Haricots verts | Laitue | Oeuf | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Tube de volaille au foie gras et épinard, haricot vert à la française
Beurre | Canard | Carotte | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Epinard | Foie gras | Haricots verts | Laitue | Oeuf | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
927
Ail | Aromate | Banane | Bouillon de volaille | Clous de girofle | Cuisse de poulet | Epi de maïs | Grains de maïs | Laurier | Manioc | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Ajiaco au poulet-banane et manioc
Ail | Aromate | Banane | Bouillon de volaille | Clous de girofle | Cuisse de poulet | Epi de maïs | Grains de maïs | Laurier | Manioc | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au Parmesan
Beurre | Cannelle | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Farine | Graisse de canard | Gros sel | Lait | Parmesan | Patate douce | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Filet de daurade en croûte de noisette, polenta moelleuse et pamplemousse de Floride à l'estragon
Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Crème liquide | Daurade | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pain | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta
Atelier des chefs
Dodine moelleuse de volaille farcie de pistache, noix et comté
Ail | Canard | Carotte | Comté | Crème liquide | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Noix | Oeuf (blanc) | Oignon | Pistache | Poivre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
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