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recette creme mousseline

 
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10 à 15 ingrédients Saint-Jacques Rôti Céleri Poêlée Mousse au chocolat Fraises Noix de Saint-Jacques Caramels mous ... Lotte Filet de rouget Gambas Potiron Mignon Mandarines Topinambours Jambon Choux Roulé Beurre Framboise Porc Coulis de framboises Huile Gambas flambées Artichaut Saint-Jacques poêlées Croûte Orange Mousse de jambon Mousse au caramel Turbot Beurre blanc Chips

  Recettes web 191 à 200 sur 237
Mignon de porc en croûte de moutarde  mousseline de céleri rave
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Mignon de porc en croûte de moutarde, mousseline de céleri-rave


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Filet mignon de porc | Graines de moutarde | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Larme de chocolat  mousseline de framboises  coulis orange passion
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Larme de chocolat, mousseline de framboises, coulis orange passion


Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Framboises | Fruit de la passion | Grains de maïs | Jus d’orange | Poivre | Sucre fin
  Atelier des chefs
Filets de rougets grillés Mousseline d'artichaut caramel balsamique
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Filets de rougets grillés Mousseline d'artichaut caramel balsamique


Artichaut | Beurre | Citron | Courge | Crème | Huile d’olive | Poivre | Rouget | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre balsamique
  Cuisine Addict
Noix de Saint Jacques rôties mousseline de cerfeuil tubéreux à la tartufata chips de topinambour
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Noix de Saint-Jacques rôties mousseline de cerfeuil tubéreux à la tartufata chips de topinambour


Beurre doux | Cerfeuil | Cerfeuil tubéreux | Ciboulette | Coquille(s) Saint Jacques | Crème liquide entière | Gros sel | Huile d arachide | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Persil plat | Sel fin | Tartufata | Topinambour(s) | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Le tronçon de turbot poêlé mousseline au parfum de clou de girofle et pamplemousse
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Le tronçon de turbot poêlé mousseline au parfum de clou de girofle et pamplemousse


Beurre | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Epinard | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Poisson | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
  750g
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Roulade de volaille aux châtaignes, mousseline de potiron


Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym
  Atelier des chefs
Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive
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Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Lotte | Romarin | Sel
  Atelier des chefs
Saint Jacques poêlées beurre blanc à la mandarine mousseline de cerfeuils tubéreux
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Saint-Jacques poêlées beurre blanc à la mandarine mousseline de cerfeuils tubéreux


Beurre doux | Cerfeuil tubéreux | Coquille(s) Saint Jacques | Crème liquide entière | Echalote(s) | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Mandarine | Moulin à poivre | Sel fin | Shiso vert | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Délice de fraises en mousseline
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Délice de fraises en mousseline


Beurre | Crème liquide | Farine | Flan | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
  750g
200 

Gambas rôties flambées au cognac et à l'estragon, mousseline de chou-fleur


Chou-fleur | Cognac | Crème liquide | Estragon | Gambas | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
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