recette creme mousseline
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Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre
Bar | Coriandre | Crème liquide | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
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Ail | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
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Mousseline de brochet au coulis d’écrevisses
Ail | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
magicmaman
Mousseline de ricotta au saumon fumé
Basilic | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poivre | Ricotta | Saumon fumé | Sel
Meilleur du Chef
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Saumon Coulis Mousse de saumon Truite Concombre Verrine de mousse Écrevisses Faisselle ... Verrine de concombre Fenouil Brochet Abricot Mousse de jambon Courgette Mousse de saumon fumé Dessert Poireaux Mousse de courgette Effilochée Bar Ricotta
Mousseline de faisselle au coulis d'abricots (dessert)
Crème fraîche | Eau | Faisselle | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre roux | Sucre vanillé
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Verrine mousseline de jambon et concombres
Ciboulette | Concombre | Crème fraîche épaisse | Jambon | Poivre | Sel | Tartare | Vache qui rit
750g
Mousseline de truite au vin de bourgogne
Aneth | Baies rose | Beurre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Farine | Oeuf | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Truite | Vin | Vin de Bourgogne
750g
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Mousseline de courgettes
Basilic | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Epinard | Escalope de poulet | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Mousseline aux petites grises et son effilochée de fenouil
Beurre | Concentré de tomate | Crème | Crevettes | Fenouil | Oeuf | Paprika | Philadelphia | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc
750g
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