recette cocktail pour 20 personnes
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10 à 15 ingrédients Farce Épinards Sardines Amandes Gâteau aux fruits Quinoa Champagne Chèvre ... Velouté d'épinards Bœuf Légumes Veau Croissants aux amandes Crêpes farcies Cotriade Riz Tarte aux poireaux Pâté Purée de légumes Terrine de veau Tarte au chèvre Salade de riz Amuse bouche Croquets
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Croissants aux amandes à la ricotta
Amandes | Basilic | Beurre | Chantilly | Crème liquide | Eau | Escalope de poulet | Pain de mie | Poivre | Poulet | Ricotta | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
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Cotriade de thon et gambas au champagne
Ail | Bouillon | Champagne | Eau | Epices | Gambas | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thon | Thym
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Terrine de veau aux épinards
Beurre | Eau | Épaule de veau | Epices | Epinard | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
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Gâteau de riz farci et sa salade de fruits
Banane | Beurre | Cacahuètes | Châtaignes | Eau | Jus d’orange | Kiwi | Maïzena | Orange | Purée | Raisins secs | Riz | Saké | Sucre fin | Zeste d’orange
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Pizza aux rillettes
Bicarbonate | Eau | Farine T55 | Huile d’olive | Lardons | Levure | Oeuf | Oignon | Olives vertes | Poivre | Purée | Rillettes | Sel | Sucre | Tomate
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Crêpes farcies au quinoa
Beurre | Bière | Boeuf haché | Champignons | Eau | Farine T55 | Huile | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron | Quinoa | Sel | Sucre | Viande hachée
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Velouté d'épinards et lotte
Ail | Basilic | Beurre | Crème | Cumin | Eau | Epinard | Farine | Fumet de poisson | Huile de friture | Laurier | Lotte | Oignon | Poireau | Sel
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Tarte aux poireaux et au chèvre
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Fromage de chèvre | Fromage frais | Lard fumé | Lardons | Massalé | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
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Petits pâtés de boeuf en amuse-bouche
Ail | Boeuf | Coriandre | Curry | Emmental | Endive | Fromage | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pâte brisée | Poivre | Sel
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Croquettes de sardines et purée de légumes
Beurre | Chapelure | Ciboulette | Eau | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Olives noires | Piment | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sardines | Sel
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