recette cocktail pour 20 personnes
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15 à 20 ingrédients Mignon Velouté de courgette Gaspacho Champignon Filet mignon de porc Patate Épinards Braisé ... Crème Chèvre chaud Farce Topinambours Kouign Brocoli Crêpes Riz Crêpes aux épinards Légumes Vermicelles de riz Crêpes aux champignons Blanquette
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Kouign patatez (patates douces) revisité
Beurre | Ciboulette | Crème | Estragon | Farine | Fenouil | Mozzarella | Muscade | Oeuf | Patate douce | Persil | Poivre | Raisins secs | Sauge | Sel | Thym
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Crème de chou
Ail | Brocoli | Brousse | Chou | Confiture | Crème | Eau | Herbes de Provence | Maïzena | Mascarpone | Massalé | Oignon | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Vermicelles de riz aux câpres
Ail | Beurre | Câpres | Champignon de Paris | Citrouille | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Riz | Sel | Vermicelles | Vinaigre
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Boeuf braisé façon créole
Ail | Cognac | Collier de boeuf | Concentré de tomate | Cumin | Eau | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Safran | Sarriette | Sel
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Crêpes farcies aux brocolis épinards et champignons noirs
Beurre | Brie | Brocoli | Cacahuètes | Champignons | Crème liquide | Crêpes | Eau | Emmental | Epinard | Farine de châtaigne | Fromage | Gros sel | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre
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Filet mignon de porc aux topinambours
Ail | Beurre | Brocoli | Carotte | Crème liquide | Eau | Filet mignon de porc | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Poivre | Sel | Topinambours | Vin blanc | Zeste d’orange
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Samossas aux blettes et à la sauge
Blette | Coriandre | Cumin | Curry | Huile | Lard fumé | Légumes | Noix de cajou | Oignon | Pâte brisée | Pâtes | Pomme de terre | Sauge | Sel | Sucre | Yaourt
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Gazpacho andalou aux poivrons verts
Ail | Amandes | Basilic | Concombre | Cumin | Eau | Huile d’olive | Miel | Mûres | Oignon | Pain | Poivre | Poivron | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Blanquette de légumes
Basilic | Beurre | Crème fraîche épaisse | Eau | Gingembre | Haricots | Huile | Massalé | Menthe | Oignon rouge | Piment | Poivre | Poivron vert | Pomme de terre | Sel | Tomate
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Velouté de courgette au chèvre chaud
Ail | Beurre | Comté | Courgette | Crème fraîche | Crottin de chèvre | Eau | Gingembre | Haricots | Oignon rouge | Pain de mie | Piment | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate
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