recette cocktail pour 20 personnes
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15 à 20 ingrédients Légumes Salade Soupe Tomate Salade de légumes Courgette Croquant Gaspacho ... Ecrasé Côte de veau Lasagne Volaille Flan de courgette Confit Soupe aux légumes Gambas Emietté Suprême Chorizo Cyril Lignac Bar Salade Landaise Ecrasé de pomme de terre Gaspacho de tomates Céviche Suprême de volaille
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Wrap d'agneau
Agneau | Ail | Blé | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Epaule | Huile | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomate cerise | Tortillas
Marmiton
Flan de courgettes au cidre
Ail | Beurre | Cidre | Courgette | Crème liquide | Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Grains de maïs | Oeuf | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
A vos assiettes
Salade landaise
Canard | Echalotes | Foie gras | Gésiers | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de noix | Magret de canard | Pignons | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Tomate cerise | Xérès
Atelier des chefs
Lasagnes de courgettes à l'Emietté Végétal tomate
Basilic | Concentré de tomate | Courgette | Crème | Eau | Farine de maïs | Huile d’olive | Muscade | Origan | Pignons | Piment | Poivre | Sel | Tomate | Tomate cerise | Tomates concassées
Marmiton
Suprême de volaille au pesto écrasée de pommes de terre et tomates confites
Basilic | Beurre doux | Branche de thym | Ciboulette | Gousse d'ail | Graine de moutarde blonde | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon de pin | Pomme de terre à chair ferme | Pousse d'épinard | Sel de Maldon | Sel fin | Suprême de volaille | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
Gaspacho salade de légumes (Cyril Lignac)
Blé | Concombre | Croûtons | Huile d’olive | Jus de citron | Melon | Menthe | Pain | Pastèque | Piment | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate | Tomate cerise | Xérès
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Ceviche verde bar et gambas légumes croquants
Avocat | Bar | Citron vert | Coriandre | Epinard | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Oignon rouge | Oranges sanguines | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Tomate cerise
Atelier des chefs
Gaspacho andalou façon "pan con tomate" et chips de chorizo
Basilic | Chorizo | Concombre | Fleur de sel | Gazpacho Alvalle | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon | Piment d'Espelette | Poivron rouge | Sauce anglaise | Sel fin | Sucre en poudre | Tabasco rouge | Tomate | Tranche de pain de campagne | Tranche de pain de mie | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
Soupe de légumes qui a du goût
Ail | Beurre | Carotte | Croûtons | Cumin | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marmiton
Côte de veau nappée au sésame et salade tiède de légumes croquants
Avocat | Brochet | Graines de sésame | Haricots verts | Huile | Jus de citron | Noix de cajou | Persil | Petits pois | Poire | Poivre | Sel | Sésame | Tomate cerise | Veau | Yaourt
A vos assiettes
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