recette civet de cerf mariné au vin rouge
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Cerf aux salsifis et champignons
baies de genévrier | beurre | canneberge ou groseilles rouges | cerf | champignon des bois | champignons blancs | chocolat noir | ciboulette | citron | crème entière | échalotes | feuilles de laurier | fond de gibier Lacroix | gousses d'ail | lard fumé | min. 60% de cacao | moutarde | oignon | pomme de terre | salsifis | thym frais | viande (ou lard fumé) | vin rouge
Marmiton
Parmentier de patates douces au confit de canard façon civet
Confit de canard | Cuisse de canard | Eau | Echalotes | Graisse de canard | Gros sel | Lait | Patate douce | Poivre | Roquette | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Steak de taureau AOP mariné à l'huile d'olive, sauce au vin rouge et à la tapenade
Le Palais des Saveurs
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Ail | Clous de girofle | Oignon | Poivre | Poulpe | Sel | Tomate | Vin rouge
Cuisineaz
Civet de zourite ou poulpe
Ail | Clous de girofle | Oignon | Poivre | Poulpe | Sel | Tomate | Vin rouge
Cuisineaz
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Olives Bar Marcassin Confit de canard Huile Lapin Boeuf mariné Chapon ... Civet de marcassin Patate Tapenade aux olives Civet de lapin Gigot Barbecue Parmentier Sauce au vin Patates douces Porc Côte de bœuf Salsifis Parmentier de canard Steak Pieds de porc
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Bouillon de volaille | Calvados | Carotte | Chapon | Clous de girofle | Farine | Laurier | Oignon | Thym | Vin rouge
750g
Civet de chapon au calvados
Bouillon de volaille | Calvados | Carotte | Chapon | Clous de girofle | Farine | Laurier | Oignon | Thym | Vin rouge
750g
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Ail | Echalotes | Pied de porc | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
750g
Civet de pied de porc
Ail | Echalotes | Pied de porc | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
750g
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Beurre | Côte de boeuf | Echalotes | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Xérès
Cuisineaz
Côtes de bœuf marinées et cuites au barbecue
Beurre | Côte de boeuf | Echalotes | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Xérès
Cuisineaz
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Agneau | Ail | Carotte | Genièvre | Gigot | Herbes de Provence | Marinade | Oignon | Tomate | Vin rouge
750g
Gigot mariné
Agneau | Ail | Carotte | Genièvre | Gigot | Herbes de Provence | Marinade | Oignon | Tomate | Vin rouge
750g
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29
Ail | Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Cognac | Farine | Huile d’olive | Liqueur | Marcassin | Oignon | Petit salé | Piment de Cayenne | Poivre | Porto | Romarin | Sel | Vin rouge
750g
Civet de marcassin à la rochettoise
Ail | Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Cognac | Farine | Huile d’olive | Liqueur | Marcassin | Oignon | Petit salé | Piment de Cayenne | Poivre | Porto | Romarin | Sel | Vin rouge
750g
30
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Farine | Genièvre | Huile | Lapin | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
750g
Civet de lapin
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Farine | Genièvre | Huile | Lapin | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
750g
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