recette caille au raisin frais

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Foie gras Raisins secs Thym Porto Veau Échalotes Oeuf Carotte Vin blanc Persil Olives Armagnac Vinaigre balsamique Truffe Navet Noix de cajou Fèves Poire Calvados Lard fumé Feuilles de bricks Fond brun Foie de volaille Fruits secs Noisettes Laurier Feuilles de vigne Marrons Farce Cannelle Canard Lardons Spéculoos Pistaches Miel Cerfeuil Volaille Chair à saucisse Amandes Pain de mie Piment d’Espelette Crème fraîche Petit suisse Pomme Girolles Sucrine Sauterne Abricot Fond de volaille Pâte feuilletée Romarin

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Cailles aux Raisins

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