recette baeckeoffe poisson sophie dudemaine

952 

Terrine d'aubergine et de brandade de morue coulis de tomate crue

Ail | Aubergine | Basilic | Citron confit | Cumin | Herbe | Huile d’olive | Morue | Mûres | Oeuf | Olives noires | Origan | Poisson | Poivre | Sarriette | Sel | Thym | Tomate
  750g

953 

Terrine d'aubergines aux anchois

Ail | Anchois | Aubergine | Fumet de poisson | Jus de citron
  750g

955 

Papillote de cabillaud et coquillages au beurre vanillé

Beurre | Cabillaud | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Moules | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
  750g

956 

Espadon créole façon carpaccio

Baies rose | Citron vert | Espadon | Huile d’olive | Oignon | Poisson | Poivre | Sel | Thon
  750g

958 

Mini-tartelettes de poisson et Saint Jacques

Armagnac | Cabillaud | Crème fraîche | Estragon | Oeuf | Pâte feuilletée | Pétoncle | Poivre | Sel
  750g

959 

Boulettes de porc à la citronnelle

Champignons | Citronnelle | Epices | Haricots | Oignon | Poisson | Porc | Sauce soja | Sel | Vermicelles
  750g

960 

Dos de saumon grillé au basilic spazle et purée de potiron

Basilic | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Saumon | Sel | Vin blanc
  750g

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