recette baeckeoffe poisson sophie dudemaine
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Soupe de morue aux champignons
Ail | Basilic | Betterave | Champignon de Paris | Citron | Eau | Fenouil | Fumet de poisson | Laurier | Morue | Oignon | Oseille | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Romarin
Supertoinette
Cabillaud en purée et chou-fleur
Ail | Beurre | Cabillaud | Chou-fleur | Crème liquide | Eau | Jus de citron | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Tomate
Supertoinette
Gambas à la crème d'oignons et au Madère
Beurre | Courgette | Crème liquide | Eau | Farine | Gambas | Huile d’olive | Madère | Moules | Muscade | Oignon | Poisson | Poivre | Sel
Supertoinette
Cappuccino aux langoustines aux fèves
Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Chantilly | Crème liquide | Eau | Epices | Fèves | Fumet de poisson | Jus de citron | Langoustine | Martini | Oignon | Pistache | Purée | Sel
Supertoinette
Blanquette de coquilles Saint-Jacques
Beurre | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Courgette | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Fumet de poisson | Jus de citron | Légumes | Oeuf (jaune) | Petits pois | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Supertoinette
Poisson à l'ananas et aux pommes vite fait !
Ananas | Cabillaud | Compote de pommes | Crème fraîche | Curry | Oignon | Panga | Poisson | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
750g
787
Aneth | Beurre | Citron | Crème fraîche | Curcuma | Epinard | Feuilles de bricks | Genièvre | Gin | Lieu | Merlan | Pleurote | Poisson | Poitrine fumée | Turbot
750g
Strudel de poisson au lard sauce crème au genièvre
Aneth | Beurre | Citron | Crème fraîche | Curcuma | Epinard | Feuilles de bricks | Genièvre | Gin | Lieu | Merlan | Pleurote | Poisson | Poitrine fumée | Turbot
750g
788
Beurre | Chablis | Crème | Epices | Fumet de poisson | Jambon | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Sucre
750g
Lotte au jambon Ganda sabayon au Chablis
Beurre | Chablis | Crème | Epices | Fumet de poisson | Jambon | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Sucre
750g
789
Beurre | Crème fraîche | Eau | Farine | Fumet de poisson | Moules | Poireau | Poivre | Sel
750g
Soupe simple aux moules
Beurre | Crème fraîche | Eau | Farine | Fumet de poisson | Moules | Poireau | Poivre | Sel
750g
Blinis poisson
Aneth | Beurre | Ciboulette | Concombre | Crème légère | Farine | Herbe | Levure chimique | Oeuf | Olives noires | Persil | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Tomate | Yaourt
750g
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