recette avec lard fumé
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Chartreuse de lotte à la fourme d'Ambert brunoise de légumes
Carotte | Cerfeuil | Endive | Estragon | Fond de volaille | Fourme d’Ambert | Gros sel | Huile d’olive | Lard | Lard fumé | Lotte | Persil | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Tomate | Vin rouge | Vinaigre
750g
Le véritable pâté lorrain
Côte de porc | Echalotes | Echine de porc | Lard | Lard fumé | Oeuf (jaune) | Pâte à tarte | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Riesling | Tarte | Vin blanc
750g
73
Chair à saucisse | Cognac | Foie | Jambon | Lard | Lard fumé | Oeuf | Pigeon | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe
750g
Pigeon en Pithiviers
Chair à saucisse | Cognac | Foie | Jambon | Lard | Lard fumé | Oeuf | Pigeon | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe
750g
Choucroute alsacienne traditionnelle
Aromate | Choucroute | Clous de girofle | Coriandre | Couenne | Cumin | Genièvre | Jambonneau | Jus de citron | Lard | Lard fumé | Oie | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Riesling | Saucisse
750g
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Choucroute Jambon Pâté Choux Jambonneau Légumes Lapin Matefaim ... Chartreuse Potée Pâté de lapin Brunoise Pâté lorrain Lièvre Pigeon Choucroute alsacienne
Pâté de lapin
Alcool | Crème fraîche | Echalotes | Foie | Genièvre | Huile | Lapin | Lard | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Pékèt | Poivre | Thym | Veau
Cuisineaz
Lièvre aux herbes
Cognac | Crème fraîche | Lard | Lard fumé | Lièvre | Marjolaine | Poivre | Sarriette | Sauge | Sel
Cuisineaz
77
Bouquet garni | Ciboulette | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Fromage blanc | Huile | Jambonneau | Lait | Lard | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Thym | Travers de porc | Vinaigre
Cuisineaz
Matefaim de Saint Antoine
Bouquet garni | Ciboulette | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Fromage blanc | Huile | Jambonneau | Lait | Lard | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Thym | Travers de porc | Vinaigre
Cuisineaz
78
Baies de genévrier | Choucroute | Jambon | Lard | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Saucisse | Sel | Thym | Vin
Cuisineaz
Choucroute aux 3 lards saucisses et jambon fait maison
Baies de genévrier | Choucroute | Jambon | Lard | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Saucisse | Sel | Thym | Vin
Cuisineaz
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Touffaye gaumaise
Echalotes | Lard | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Sel | Thym
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80
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Jambonneau | Lard | Lard fumé | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisson sec | Sel
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Potée grand'mère au jambonneaux
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Jambonneau | Lard | Lard fumé | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisson sec | Sel
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