recette avec du jambon sec

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Vin blanc

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	Persil
	Carotte
	Poireau
	Bouquet garni
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	Jambonneau
	Pied de veau
	Lard
	Ciboulette
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	Parmesan
	Feuilles de gélatine
	Crème fraîche
	Piment
	Figues
	Oignon blanc
	Céleri branche
	Crème
	Coulis de tomate
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	Rouelle de porc
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	Échalotes
	Jambon fumé
	Saindoux
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	Lait entier
	Agar-agar
	Sauge
	Bœuf
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Vin blanc Persil Carotte Poireau Bouquet garni Porc Oeuf Jambonneau Pied de veau Lard Ciboulette Alcool Parmesan Feuilles de gélatine Crème fraîche Piment Figues Oignon blanc Céleri branche Crème Coulis de tomate Groseilles Céleri Beurre salé Chou Endive Poivron rouge Clous de girofle Citron Orange Vin de Bourgogne Fleur de sel Miel Rouelle de porc Poivre vert Échalotes Jambon fumé Saindoux Rumsteck Lait entier Agar-agar Sauge Bœuf Roquette

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