recette avec corail st jacques
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Vidéo 5 à 10 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Crème Sauce Coquille Saint-Jacques Brochettes de Saint-Jacques Citron Poêlée ... Lardons Emulsion Velouté Foie gras Sauce caramel Sauce crème Topinambours Fumet Salade aux lardons Piments Saint-Jacques poêlées Sabayon Salade au lard Fenouil Gelée Pâté Fondant Brochettes de foie Jus Carotte Légumes Bar Salsa Velouté de carotte Foie gras pôelé Gambas Crème au citron Cupcake
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Plumes et compagnie
Noix de st jacques et gambas caramélisées à la gelée de piments, sauce corail
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Salade de coquilles st jacques aux lardons en vidéo
Beurre | Lardon fumé | Poivre | Salade de mesclun | Sel | St jacques avec corail | Vinaigre parfumé
750g
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