recette avec corail st jacques
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5 à 10 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Crème Coquille Saint-Jacques Caramel Emulsion Sabayon Fondant ... Brochette Crème au citron Salade aux lardons Saint-Jacques poêlées Sauce crème Salade au lard Sauce caramel Fumet Piments Jus Pâté Velouté de carotte Gelée Brochettes de Saint-Jacques
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Beurre | Lardon fumé | Poivre | Salade de mesclun | Sel | St jacques avec corail | Vinaigre parfumé
750g
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