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10 à 15 ingrédients Veau Entrée Échine Langoustines Cake au poulet Camembert Pommes Mirabelle ... Saint-Jacques poêlées Salade Filet de turbot Purée Foie Poêlée de légumes Pomme de terre Médaillons de veau Râble Calamars Émincé de veau Cidre Lapin Noix de Saint-Jacques Fricassé Échine de porc

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Cake au poulet et à l'estragon


Beurre demi-sel | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel
  Cuisine & mets
Médaillons de veau au petit breton  plat principal
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Médaillons de veau au petit breton (plat principal)


Baguette | Beurre demi-sel | Eau | Fond de veau | Fromage | Glace | Huile | Madère | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Sucre | Veau
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Echine de porc au cidre  purée pomme et céleri  plat principal
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Echine de porc au cidre, purée pomme et céleri (plat principal)


Beurre demi-sel | Carotte | Céleri | Cidre | Citron | Crème liquide | Echalotes | Echine de porc | Matière grasse | Oignon | Poivre | Pomme | Sel
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Salade de langoustines  entrée
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Salade de langoustines (entrée)


Beurre demi-sel | Huile de friture | Huile de pépins de raisins | Langoustine | Lard fumé | Mesclun | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Poireau | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
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Emincé de veau vallée d'auge  plat principal
525 

Emincé de veau vallée d'auge (plat principal)


Beurre demi-sel | Calvados | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Escalope de veau | Laurier | Matière grasse | Poivre | Pomme | Sel | Thym
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Fricassée de calamars aux pommes de terre crémées  plat principal
526 

Fricassée de calamars aux pommes de terre crémées (plat principal)


Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Calamar | Crème liquide | Laurier | Matière grasse | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Safran | Sel
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Foie de veau aux mirabelles  plat principal
527 

Foie de veau aux mirabelles (plat principal)


Banyuls | Beurre demi-sel | Bleu | Escalope de veau | Farine | Foie de veau | Huile | Mirabelles | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
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Filet de turbot au camembert  plat principal
528 

Filet de turbot au camembert (plat principal)


Beurre demi-sel | Camembert | Champignon de Paris | Cidre | Crème fraîche | Epinard | Fond de volaille | Matière grasse | Moutarde | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Turbot
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Noix de saint jacques poêlées et julienne de légumes  entrée
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Noix de saint-jacques poêlées et julienne de légumes (entrée)


Anis étoilé | Badianes | Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Matière grasse | Muscade | Poireau | Saint-Jacques
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Risotto aux râbles de lapin  plat principal
530 

Risotto aux râbles de lapin (plat principal)


Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Citron | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lapin | Poivre | Riz | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
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