rattes

31 

Aiguillettes de canard aux pruneaux, sauce vigneronne et rattes du touquet

Canard | Graisse de canard | Miel | Persil | Pomme de terre | Pruneaux | Sésame | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g

33 

Salade de rattes aux truffes

Huile d’olive | Mâche | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vinaigre
  Cuisineaz

34 

Purée de rattes du touquet aux noisettes

Beurre demi-sel | Gros sel | Huile de noix | Lait | Noisettes | Poivre | Pomme de terre
  Cuisineaz

35 

Rouelle de veau aux rattes

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Echalotes | Gros sel | Huile | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau
  Cuisineaz

37  

Rôti de porc à l'ail, au thym et rattes au four

Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Echine de porc | Epaule | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel | Thym
  Cuisineaz

38 

Rattes au four a la provencale

Ail | Courgette | Herbe | Huile d’olive | Laurier | Mûres | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Tomate cerise
  Marmiton

40 

Tartiflette gourmande de bertrand aux rattes

Ail | Comté | Crème | Huile d’olive | Lardons | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Reblochon | Sel | Vin blanc
  Marmiton

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