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Salade de Ratte du Touquet au boeuf à la vietnamienne
1 

Salade de Ratte du Touquet au boeuf à la vietnamienne


Ail | Basilic | Boeuf | Cacahuètes | Carotte | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Huile | Jus de citron | Laitue | Menthe | Nuoc mam | Oignon | Piment | Poivron rouge | Pomme de terre | Salade romaine | Sésame | Sucre de canne | Vinaigre de riz
  A vos assiettes
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
2 

Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées


Ail | Beurre | Coriandre | Cumin | Epinard | Feta | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Paprika | Pois chiches | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Poudre de chili | Sel | Tomate
  A vos assiettes
Parmentier de ratte du touquet au muesli
3 

Parmentier de ratte du touquet au muesli


Beurre | Carotte | Curry | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait | Laitue | Muesli | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Sucre
  Cuisineaz
Ratte du Touquet safranées au miel et boulettes d'agneau
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Ratte du Touquet safranées au miel et boulettes d'agneau


Agneau | Ail | Amandes | Cumin | Eau | Epaule | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel
  A vos assiettes
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésier de canard
5 

Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésier de canard


Betterave | Beurre | Confit de canard | Farine | Gésiers confits | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rutabagas | Sel | Sirop d’érable
  A vos assiettes
6 

Ratte du Touquet aux 3 états de saumon


Avocat | Beurre | Ciboulette | Citron vert | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saumon | Saumon fumé
  750g
7 

Médaillons de Ratte du Touquet homard à l'émulsion de châtaigne


Beurre | Châtaignes | Courgette | Crème liquide | Homard | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Soja | Vermouth
  750g
Ratte du Touquet entre terre et mer d'Opale
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Ratte du Touquet entre terre et mer d'Opale


Ail | Beurre | Bière | Bouquet garni | Coques | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
  750g
9 

Salade de ratte du touquet au concombre et au crabe


Ail | Citron vert | Concombre | Coriandre | Crabe | Eau | Fines herbes | Menthe | Piment | Pomme de terre | Sauce soja | Soja
  A vos assiettes
Ratte du touquet entre terre et mer d’opale
10 

Ratte du touquet entre terre et mer d’opale


Ail | Beurre | Bière | Bouquet garni | Coques | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
  A vos assiettes
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