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Rascasse rôtie et pomme de terre
1  

Rascasse rôtie et pomme de terre


Beurre | Fenouil | Huile d'olive | Oignon | Pommes de terre | Rascasse | Tomates
  Météo à la carte  |  France 3
2 

Filet de rascasse au citron, courgette et coppa


Citron | Coppa | Courgette | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Rascasse
  Atelier des chefs
3 

Filet de rascasse, compotée d'aubergines aux pignons de pin


Aubergine | Basilic | Céleri branche | Citron | Eau | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Rascasse | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
4 

Filet de rascasse au vin rouge, choucroute de céleri


Beurre | Céleri-rave | Chou | Citron | Clous de girofle | Genièvre | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Rascasse | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de rascasse courgettes et coppa  beurre noisette
5 

Filet de rascasse courgettes et coppa, beurre noisette


Beurre | Citron vert | Coppa | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Rascasse | Sel
  Atelier des chefs
Filet de rascasse  fenouil braisé  oignons pissaladière
6 

Filet de rascasse, fenouil braisé, oignons pissaladière


Aneth | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Rascasse
  Atelier des chefs
Pâtes au ragoût de rascasse
7 

Pâtes au ragoût de rascasse


Filets de rascasse | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon blanc | Pâtes castellane | Persil plat | Petits pois écossés | Piments rouges | Tête de rascasse | Tomates cocktail
  Avantages
8 

Blanquette de la mer de Gilles Goujon


Ail | Arrête de poisson | Carotte | Cèpe | Champignon de Paris | Citron vert | Crème fraîche | Echalote | Fruits de mer (moules. coques) | Fumet de poisson | Herbes fraîches (ciboulette. aneth. persil) | Oignon grelot | Poisson (Rouget. filet de rascasse. queue de lotte) | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc | Yuzu
  RTL vous régale  |  RTL
Bouillabaisse façon “La Calanque Bleue”
9 

Bouillabaisse façon “La Calanque Bleue”


ail | congre | croûtons | fromage râpé | oignon | pomme de terre | rascasse | rouget grondin (galinette) | rouille | safran | St Pierre | tomate | vive avec ses arrêtes dorsales
  RTL vous régale  |  RTL
10 

La bouillabaisse Marseillaise traditionnelle


Fenouil séché | Gros sel | Huile d'olive | Laurier | Moulin à poivre | Oignon | Piment de Cayenne | Pistils de safran | Poireau | Poissons de roches | Pomme de terre à chair fondante | Rascasse | Saint Pierre | Sel fin | Tête d'ail | Tomate | Vive
  Atelier des chefs
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