raie au beurre

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Raie aux câpres Ailes de raies Citron Betterave Riz Orange Riz créole Sauce blanche ... Choux Citrons confits Coque Artichaut Ail confit Purée Bettes Poêlée

Persil

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Persil Câpres Citron Court bouillon Tomate Crème fraîche Laurier Vin blanc Échalotes Thym Artichaut Citron vert Piment d’Espelette Poisson Vinaigre de Xérès Lotte Orange Carotte Mesclun Bouquet garni Salade Oeuf (jaune) Poivron vert Beurre salé Coquillages Courgette Poivron rouge Clous de girofle Encornet Chou Gingembre Pomme de terre Saindoux Crème Betterave Jus de citron Turbot

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Raie au beurre et aux câpres

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Aile de raie poelée betteraves rouges fleurs de câpres et citron confit

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