ragoût de pommes de terre au lard
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11 Agneau | Bouillon | Carotte | Haricots verts | Lard | Légumes | Navet | Oignon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Sel | Vin blanc
Marmiton 12 Eau | Fèves | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pomme de terre
Marmiton 13 Aguardiente | Ail | Bâton de cannelle | Boeuf à braiser | Bouillon de boeuf | Branches de thym | Brins de persil hachés | Carotte | Chocolat noir râpé | Farine | Feuille de laurier | Grains de poivre noir concassés | Huile d'olive | Lanière d'écorce d'orange séchée ou zeste frais | Lard fumé | marc ou cognac | Oignon rouge | Pancetta | Persil ciselé | Petits oignons | Poivre noir moulu | Pommes de terre nouvelles | Sel | Tocino | Tomates | Xérès vin rancio ou oloroso sec
Elle à table 14 Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Côte de porc | Epaule | Farine | Lard fumé | Lardons | Laurier | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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15 Ail | Carotte | Chou | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pomme de terre | Saucisse
Cuisineaz 16 Artichaut | Bouillon de volaille | Huile | Lard fumé | Lardons | Pomme de terre
Marmiton 17 Côte de porc | Eau | Farine | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
Marmiton 18 Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Chou | Farine | Haricots verts | Lard | Légumes | Mûres | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Ragoût | Sel | Thym | Tomate
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