racines

11  

Crème douce de racines d'hiver en rouge et blanc

Betterave | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Poivre | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs

12 

Pâte de curry massaman

bâton de cannelle | bâton de citronnelle | clous de girofle | échalotes | galanga frais | gousses d'ail | graines de cardamome noire | graines de coriandre | graines de cumin | grains de poivre de Sichuan | lait de coco | morceaux de macis | pâte de crevettes | piments doux séchés | racines de coriandre
  Au pays des piments

13 

Pâte de curry jaune

citronnelle hachée | curcuma | gingembre | graines de coriandre | gros piments doux séchés | grosse échalote | huile de coco | lait de coco | pâte de crevettes | poivre blanc en grain | poudre de curry doux | racines de coriandre | sel | tête d’ail
  Au pays des piments

16 

Poêlée d'automne aux légumes-racines champignons et oeufs mollets

  A vos assiettes

17 

Poulet avec racines et pois chiches

  Elle à table

19 

Rôti de palette au vin rouge et aux légumes racines

  Bedon Gourmand

20 

Velouté de racines persil

  Delimoon

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