racines

1 

Frites de racines rôties au four avec du vinaigre balsamique et du piment de Cayenne

Graines de cumin | Huile d'olive (ou huile neutre) | Piment de Cayenne | Poivre | Racines | Sel | Vinaigre balsamique
  Démotivateur Food

2 

Carpaccio cru et cuit aux fruits légumes et racines d'été

Abricot | Basilic | Betterave | Citron | Citron confit | Concombre | Courgette | Herbe | Huile d’olive | Melon | Nectarines | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Radis | Sel
  Elle à table

3 

Blanquette de Saumon Écossais Label Rouge et légumes racines

Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Oignon | Panais | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Topinambours | Vin blanc
  A vos assiettes

4 

Saint-Pierre aux légumes-racines

Beurre | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Chou | Echalotes | Laurier | Orange | Panais | Piment | Poireau | Saint-Pierre | Sucre fin | Thym | Vin blanc
  A vos assiettes

5 

Homard rôti bouillon corsé à la coriandre et racines

Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Coriandre | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs

6 

Souris d'agneau aux légumes racines

Agneau | Bière | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Chou | Fenouil | Huile | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Zeste d’orange
  750g

7 

Cuisses de lapin au Zaatar et racines rôties.

Carotte | Huile d’olive | Lapin | Oignon rouge | Panais | Sésame | Sumac | Thym | Vinaigre de cidre
  750g

10 

Velouté de légumes racines tout doux

Céleri-rave | Lait | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Topinambours
  750g

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