rôti de veau orloff au four temps de cuisson
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Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes
Aubergine | Courgette | Farine | Fleur de courgette | Huile de friture | Jambon | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Olives noires | Persil | Poivron rouge | Poivron vert | Tapenade | Tomate
A vos assiettes
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Choux Légumes Chou-fleur Carotte Sauté Figues rôties Rôti de lotte Salade ... Olives Queue de lotte Burrata Œuf Fleurs de courgettes Noix Amandes Œufs cocotte Lotte rôtie Choux de Bruxelles Tempura Sirop Jambon Salade de chou-fleur Dinde Tapenade Pois chiches Sauté de veau Fêta
Les Oeufs cocottes aux petits gris façon Bourguignonne
Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Fond de veau | Huile | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Vin de Bourgogne | Vin rouge
A vos assiettes
Sauté de veau au paprika
Cornichons | Crème fraîche | Huile | Paprika | Poivre | Sel | Veau
A vos assiettes
Rôti de dinde aux agrumes
Ail | Aromate | Beurre | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Orange | Pamplemousse | Rôti de dinde | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
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Carottes et pois chiches rôtis au miel burrata et grenades
Betterave | Burrata | Carotte | Courge | Crème | Grenade | Mesclun | Miel | Pois cassés | Pois chiches | Romarin
A vos assiettes
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