rôti de dinde cocotte en fonte
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Merlu rôti au four - Laurent Mariotte
Beurre pommade | Citron jaune bio | Estragon | Fenouil | Huile d'olive | Merlu | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel gris fin | Vin blanc
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Rôti de porc à l'orange avec Jeanfi Janssens - Laurent Mariotte
Ail en chemise | Beurre | Bouillon de volaille | Huile d'olive | Oignon | Oranges | Poivre | Pommes de terre grenaille | Rôti de porc | Sel
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Velouté de potimarron et oeuf cocotte - Laurent Mariotte
bouillon de légumes | curry | huile d'olive | lait entier | mélange de ciboulette et de cerfeuil | oeufs bio | poivre | potimarrons | sel
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Cocotte d'agneau aux pruneaux - Laurent Mariotte
cannelle | coriandre | épaule d'agneau | gingembre | huile d'olive | miel | oignon rouge | poivre | pruneaux | romarin | safran | sel
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Cocotte de légumes d'Alain Ducasse - Laurent Mariotte
anchois | anguille fumée | beurre | butternut | cerneaux de noix | clémentine corse | cresson | fenouil sec | gousse d'ail | huile d'olive | noix fraîche | panais | pissenlit | radis noir | roquette | salsifis | topinambours | truffe noire ou pomme à râper
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Oeuf cocotte brioché au chèvre frais - Laurent Mariotte
basilic | brioches à tête individuelles | bûche de chèvre frais | oeufs extra frais | poivre | sel | tomates séchées
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Salade d'artichauts et haricots - Laurent Mariotte
Artichauts poivrades | Citron | Échalote | Estragon | Haricots verts frais extra-fins | Huile d'olive | Jus de poulet rôti | Poivre | Sel | Vinaigre de vin rouge
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Galette poireaux/pommes de terre - Laurent Mariotte
beurre | cheddar en bloc | escalope de dinde | huile d'olive | mesclun | persil plat | poireaux | poivre | pommes de terre | sel | vinaigre de cidre
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Oeufs cocotte aux fines herbes - Laurent Mariotte
beurre | crème fraiche épaisse | estragon) | fines herbes (ciboulette | noix de muscade | oeufs de poule extra frais | persil plat | poivre | sel
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Ma cocotte de calamars au chorizo - Laurent Mariotte
calamars | chorizo | coriandre | gingembre frais | graine de fenouil | huile d'olive | oignon | pimientos del piquillo | pois cassés | pois chiches | poivre | riz sauvage | sel | tomate concassée
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