rôti de dinde cocotte en fonte
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15 à 20 ingrédients Farce Jambon Sauce Dinde farcie Lentilles Osso buco Jambonneau Orange ... Jarret de veau Aubergine Râgout Betterave Cocotte de légumes Emulsion Jambon blanc Lieu Saint-Jacques Mi-cuit Haricot Fèves Marrons Bettes Mandarines
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Dinde farcie
Ail | Beurre | Chair à saucisse | Champignon de Paris | Dinde | Emmental | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Oignon | Pain de mie | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Sucre
Tastemade
882
Beurre | Champignon de Paris | Clémentines | Crème fraîche | Dinde | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Mandarines | Moutarde | Oignon | Tomate | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Marmiton
La dinde à la mandarine de mimine
Beurre | Champignon de Paris | Clémentines | Crème fraîche | Dinde | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Mandarines | Moutarde | Oignon | Tomate | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Marmiton
Dinde entière farcie aux marrons
Ail | Aromate | Carotte | Céleri-rave | Dinde | Huile d’olive | Lait | Laurier | Marrons | Oeuf | Pain | Persil | Poire | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques Rôties Risotto au Coulis de Betteraves et Sauce à l'Orange
Ail | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Confiture | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fructose | Huile d’olive | Orange | Parmesan | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
Osso Bucco de Dinde
Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Céleri branche | Dinde | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Tomates pelées | Vin rouge
A vos assiettes
Jarret de veau aux légumes nouveaux cuit à la Cocotte-Minute
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Farine | Haricots verts | Jarret de veau | Laurier | Navet | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Aubergines rôties aux lentilles sauce tahini
Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Carotte | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Lentilles | Oignon | Pâte de sésame | Pignons | Romarin | Sel | Tahini | Vinaigre de cidre
Cuisine Addict
Jambon de Noël
Bouillon de volaille | Cannelle | Clous de girofle | Crème | Eau | Huile d’olive | Jambon | Jus d’orange | Laurier | Miel | Muscade | Oignon | Orange | Poivre | Rôti | Sel
Marmiton
Jambonneau Rôti aux Haricots Blancs
Bière | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Eau | Haricots blancs | Huile d’olive | Jambonneau | Moutarde | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tomates pelées
A vos assiettes
Lieu jaune rôti sur peau ragoût de fèves et petits pois émulsion au lard
Cumin | Fèves | Fleur de sel | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Lieu | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
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