râpée de quatre épices
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Vidéo 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Bœuf Julie Andrieu Farce Mœlleux Millefeuille de tomates Lapin Hachis Terrine de foies ... Cêpes farcis Gâteau Volaille Hachis de boeuf Chapon Terrine de volaille Veau Hachis Parmentier Chutney de tomates Chapon farci Pudding Gardianne Foies de volaille Légumes Bâtonnets
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4 épices | Ail | Beurre | Cèpes frais ou déshydratés | Chapon prêt à rôtir avec son foie et ses rognons | Eau-de-vie | Echalotes | Farine | Lard maigre | Oeufs | Pain de mie | Persil plat | Poivre | Pommes de terre | Sel | Thym émietté
Cuisine & mets
Chapon farci aux cèpes
4 épices | Ail | Beurre | Cèpes frais ou déshydratés | Chapon prêt à rôtir avec son foie et ses rognons | Eau-de-vie | Echalotes | Farine | Lard maigre | Oeufs | Pain de mie | Persil plat | Poivre | Pommes de terre | Sel | Thym émietté
Cuisine & mets
Hachis Parmentier de boeuf moelleux
4 épices | Ail | Beurre | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Carottes | Jaune d'oeuf | Lait | Oignons | Parmesan ou gruyère râpé | Persil plat | Pommes de terre | Thym
Hervé Cuisine
Plum-Pudding
4 épices | Amandes | Cannelle | Cassonade | Clous de girofle | écorces d'orange et citron) | Farine | Fruits confits (Angélique | Gingembre en poudre | Jus d'orange | Levure chimique | Noyau de muscade râpée | Oeufs | Raisins Corinthe | Raisins Malaga (à épépiner) | Raisins Sultana ou Smyrne | Rhum | Sel
Avantages
Gâteau de lapin
4-épices | ail | beurre | blancs d'oeufs | cayenne | coulis de tomate | foies de lapin | herbes de Provence | jambon cru | jaunes d'oeufs | lait | Maïzena | pain sec | persil plat
Avantages
Cretons cretonnade ou rillettes québécoises ou d'ailleurs
4 épices | Ail | Chapelure | Coriandre séchée | Filet de poulet | Fond de veau | Graisse de canard | Herbes pour salade | Lait | Oignons | Persil | Poivre | Sauté de porc | Sauté de veau | Sel
L’atelier de boljo
Gardianne de taureau de Françoise - Julie Andrieu
4 épices | ail | brins de thym | carottes | chocolat noir à 70% | clous de girofle | farine de riz | feuilles de laurier | huile d'olive | jarret de taureau de Camargue coupé en morceau (ou gite | oignons | olives noires | paleron...) | petit piment sec | vin rouge corsé de Camargue ou côtes du Rhône | zeste d'orange non traitée
Les carnets de Julie | France 3
Terrine de foies de volaille de Julie - Julie Andrieu
4 épices | ail | armagnac | baies de genièvre | beurre | échalotes | échine hachée | feuilles de thym | foies de volaille | gorge (ou poitrine fraiche) de porc haché | lard gras salé (ou foie gras cru) | oeuf | persil plat | pistaches | poivre fraichement moulu | poivre vert séché (ou maniguette moulue) | porto blanc | sel
Les carnets de Julie | France 3
Millefeuille de tomates et chutney
4 épices | Ail | Coriandre | Oignon rouge | Olives noires dénoyautées | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel | Sucre roux | Tomates cocktail | Tomates grappes | Vinaigre de cidre
Avantages
Bâtonnets de boeuf à la menthe
4 épices | Citron | Coriandre | Cumin | Gousse d'ail | Huile d'olive | Menthe | Oeuf | Oignons grelots | Piment d'Espelette | Salade | Steaks hachés L Absolu Oméga 3 Label rouge Valtero
magicmaman
Légumes farcis au veau bien moelleux
4 épices | Aubergines | Biscottes ou un morceau de pain sec ou de la chapelure | Citron confit | Courgettes | Fromage sec râpé | Gousse d'ail | Herbes de Provence | Huile d'olive | Lait ou bouillon de légume | Persil plat | Poivrons rouges | Tomates type coeur de boeuf | Veau haché
Hervé Cuisine
+ râpée de quatre épices
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