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quoi faire avec de la viande de grison

 
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Boulettes de viande à la Catalane et au Tomacouli
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Boulettes de viande à la Catalane et au Tomacouli


Boeuf haché | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Concentré de tomate | Coulis de tomate | Eau | Farine | Lait | Lardons | Merguez | Oeuf | Olives vertes | Pain | Pain de mie | Porc | Saucisse | Veau
  Panzani
Terrine de perdreaux aux pistaches
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Terrine de perdreaux aux pistaches


Ail | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec
  750g
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Sauce aux épinards (soupe kangjé)


Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon | Crabe | Crevettes | Epinard | Grains de maïs | Harissa | Huile de palme | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Riz | Sel | Semoule | Viande
  Cuisineaz
Tataki de bœuf mousseline de pommes de terre et mayonnaise de laitue
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Tataki de bœuf mousseline de pommes-de-terre et mayonnaise de laitue


Ail | Boeuf | Carotte | Chapelure | Farine | Fond de veau | Huile | Laitue | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Os à moelle | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Purée | Thym
  Cuisineaz
Filet de boeuf à la polenta
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Filet de boeuf à la polenta


5 baies | Boeuf | Carotte | Céleri | Crème fraîche | Genièvre | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Panais | Poireau | Poivre | Polenta | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
  Cuisineaz
Lasagnes aux épinards
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Lasagnes aux épinards


Ail | Boeuf haché | Bouquet garni | Concentré de tomate | Epinard | Farine | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Laurier | Mascarpone | Muscade | Oignon | Parmesan | Poivre | Romarin | Sel | Thym
  750g
957 

Hachis parmentier maison


Ail | Basilic | Beurre | Boeuf haché | Bouillon | Chapelure | Crème | Gruyère | Herbes de Provence | Muscade | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Tomates pelées | Viande hachée
  750g
958 

Gratin de courgettes poivron rouge tomates et viande hachée (boeuf)


Beurre | Boeuf haché | Courgette | Curcuma | Epices | Farine | Fromage | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Piment | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vache qui rit | Viande hachée
  750g
Dinde de Noël au mascarpone morilles et pignons de pin
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Dinde de Noël au mascarpone morilles et pignons de pin


Ail | Beurre | Citron vert | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Gingembre | Lait | Mascarpone | Morilles | Oignon | Pignons | Poivre | Purée | Rôti de dinde | Sel | Soja | Viande
  750g
960 

Cousous à ma facon


Beurre | Cannelle | Carotte | Coriandre | Courgette | Couscous | Eau | Huile d’olive | Margarine | Mouton | Navet | Oignon | Pois chiches | Poivre | Pomme de terre | Ras el Hanout | Sel | Viande
  750g
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